迷你水煎包
原料:白菜300克豆腐200克蘑菇150克洋葱姜各20克油10克芝麻油5克十三种香料5克盐5克饺子粉500克水200克玉米淀粉3克黑芝麻3克
制造方法:
1.蘑菇预先浸泡。烧开锅里的水,将小白菜焯一下,取出,挤出水,加入蘑菇,煮2-3分钟,取出
2.将干小白菜和蘑菇切碎;将豆腐切成方块,加入适量的油炒至凝固。切碎洋葱和姜
3.将所有原料放在一起,加入油、十三种香料和盐,搅拌均匀,得到馅料。
4.在饺子粉中加入适量的水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,醒后约20分钟,搓成条状,切成大小相等的小块,压成饺子皮。
制作水煎包,面糊的比例对制作美丽的冰花非常重要:一是当冰花在油炸后连接在底部时,面粉与水的比例是1:50;第二是底部有一些冰花,多功能全自动烧饼机电话,但它们并不相连,水面与水的比例是1: 100。
当面糊加入到水煎小圆面包中时,多功能全自动烧饼机,这也是非常重要的。一般人在刚开始的时候会加入淀粉水,这不仅容易糊锅,有时甚至根本不能做出漂亮的冰花。加入面糊的正确时间应该是第一次加水。当酒差不多干了的时候,再加上醉。用这种方法制作的冰花嘴很漂亮。此外,在制作水炸袋时,还可以加入面粉水或淀粉水。由面粉水制成的水煎包越来越厚,表面添加了淀粉水。油炸冰花晶莹剔透,更加美丽。
佐料
面粉400克韭菜300克鸡蛋2
虾皮50克葱油2汤匙
盐、白胡椒、香辣粉
实践
1.在面粉中加入酵母和水,多功能全自动烧饼机价格,制成硬度适中的面团。放在温暖的地方发酵。
2.将韭菜洗净,控制水分,多功能全自动烧饼机多少钱,切成小块。将切碎的韭菜倒入盆中,与葱油充分混合(这是韭菜不做汤的诀窍。这是不可或缺的。如果没有葱油,你可以用普通油)
3.在鸡蛋中加入盐、白胡椒和料酒,彻底搅拌。向煎锅里加入油并加热。倒入蛋液,煎成小块。
4.然后倒入虾仁,翻炒,关火,冷却备用(虾仁更脆更香)
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